یک شیرینی خاص و خوشمزه سمنانی که برای تهیه آن از آرد ، زرد چوبه ، دارچین و شکر استفاده میشود.پختن نان گولاچ کار سختی نیست اما نمیتوان در قنادی ها ، نانوایی ها و منازل قدیمی آن را درست کرد و یکی از دلایل آن این است که داغ آن خوش طعم و عطر تر از سرد آن است.یکی از معایب شیرینی گولاچ این است که زود تازگی خود را از دست می دهد اما طعم خوبش را به طور کامل از دست نمی دهد.اندازه این نوع شیرینی وابسته به سلیقه افراد است اما معمولا اندازه یک کف دست است.برای تهیه آن بعد از فرآوری در روغن ریخته و دو طرف آن را سرخ می کنند آنگاه در جایی قرار می دهند تا روغن اضافی آن گرفته شود سپس مخلوط دارچین و شکر را روی آن می ریزند
