باقلوا

یکی از شیرینی های خوشمزه ایرانی، باقلوا است که در هر شهر با توجه به ذائقه مردم آن شهر تهیه می‌شود. باقلوای اردبیل طرز پخت خاص خود را دارد و در تهیه آن از شیر، تخم مرغ، گردو و پودر پسته استفاده می‌شود. این شیرینی بین مردم بسیار محبوب است و برای تهیه آن فقط کافی است به شیرینی فروشی های اردبیل سر بزنید.

یکی از شیرینی های خوشمزه ایرانی، باقلوا است که در هر شهر با توجه به ذائقه مردم آن شهر تهیه می‌شود. باقلوای اردبیل طرز پخت خاص خود را دارد و در تهیه آن از شیر، تخم مرغ، گردو و پودر پسته استفاده می‌شود. این شیرینی بین مردم بسیار محبوب است و برای تهیه آن فقط کافی است به شیرینی فروشی های اردبیل سر بزنید.

شیرینی قرابیه

یکی دیگر از شیرینی‌های خوشمزه اردبیل است که در تهیه آن از بادام، شکر و سفیده تخم مرغ استفاده میشود. در تزیین این شیرینی از خلال پسته و بادام استفاده میشود. قرابیه به علت بافت ترد و خوشمزه‌اش طرفداران زیادی دارد و یکی از شیرینی های محبوب مردم است.

یکی دیگر از شیرینی‌های خوشمزه اردبیل است که در تهیه آن از بادام، شکر و سفیده تخم مرغ استفاده میشود. در تزیین این شیرینی از خلال پسته و بادام استفاده میشود. قرابیه به علت بافت ترد و خوشمزه‌اش طرفداران زیادی دارد و یکی از شیرینی های محبوب مردم است.

قند چوریی

قند چوریی یا نان برنجی خلخال یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین سوغاتی‌های استان اردبیل است. به دلیل وجود پودر قند در دستور تهیه این شیرینی محلی به آن قند چوریی هم میگویند. بسیاری از مردم از این شیرینی در عید نوروز برای پذیرایی از میهمانان خود استفاده می‌کنند.

قند چوریی یا نان برنجی خلخال یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین سوغاتی‌های استان اردبیل است. به دلیل وجود پودر قند در دستور تهیه این شیرینی محلی به آن قند چوریی هم میگویند. بسیاری از مردم از این شیرینی در عید نوروز برای پذیرایی از میهمانان خود استفاده می‌کنند.

گلیم بافی دورو

در روستاهای شهر اردبیل صنایع زیادی رونق دارد. گلیم بافی یکی از صنایع مهم و پررونق اردبیل است و گلیم های اردبیلی در دسته صنایع دستی گران قیمت است. بافت گلیم در هر نقطه ای از ایران تحت تاثیر فرهنگ آن منطقه قرار دارد و در رنگ آمیزی گلیم ها به وضوح تاثیر عوامل محیطی و فرهنگی را مشاهده میکنیم. عشایر اردبیل از گلیم به عنوان کیسه، خورجین، رختخواب پیچ، جل اسب و مصارف تزیینی استفاده میکنند.

در روستاهای شهر اردبیل صنایع زیادی رونق دارد. گلیم بافی یکی از صنایع مهم و پررونق اردبیل است و گلیم های اردبیلی در دسته صنایع دستی گران قیمت است. بافت گلیم در هر نقطه ای از ایران تحت تاثیر فرهنگ آن منطقه قرار دارد و در رنگ آمیزی گلیم ها به وضوح تاثیر عوامل محیطی و فرهنگی را مشاهده میکنیم. عشایر اردبیل از گلیم به عنوان کیسه، خورجین، رختخواب پیچ، جل اسب و مصارف تزیینی استفاده میکنند.

جاجیم بافی

جاجیم بافی یکی دیگر از صنایع دستی اردبیل است که به دست عشایر این استان بافته می‌شود. معمولا از طرح های لوزی و رنگ‌های زیادی در تهیه جاجیم استفاده می‌شود. در گذشته برای پیچیدن رختخواب و به اصطلاح "جا" از این دستبافت استفاده می‌کردند. به آن "جای جمع" میگفتند که به مرور زمان و برای راحتی تلفظ به آن جاجیم گفته‌اند.

جاجیم بافی یکی دیگر از صنایع دستی اردبیل است که به دست عشایر این استان بافته می‌شود. معمولا از طرح های لوزی و رنگ‌های زیادی در تهیه جاجیم استفاده می‌شود. در گذشته برای پیچیدن رختخواب و به اصطلاح "جا" از این دستبافت استفاده می‌کردند. به آن "جای جمع" میگفتند که به مرور زمان و برای راحتی تلفظ به آن جاجیم گفته‌اند.

پلاس بافی

پلاس نوعی گلیم است که از آن برای زیرانداز، سجاده و خورجین استفاده می‌شود. بافت پلاس در بسیاری از روستاهای ایران رواج دارد و زنان عشایر اردبیل از این روانداز استفاده‌های زیادی می‌کنند. برای بافت پلاس ابتدا دار آن را به وسیله میخ سوراخ می‌کنند سپس شت‌ها را از دو سر، جلو و انتهای کار میگذارند و بعد برای این که تارها به هم نخورند روی چوب کار را با گل می‌پوشانند.

پلاس نوعی گلیم است که از آن برای زیرانداز، سجاده و خورجین استفاده می‌شود. بافت پلاس در بسیاری از روستاهای ایران رواج دارد و زنان عشایر اردبیل از این روانداز استفاده‌های زیادی می‌کنند. برای بافت پلاس ابتدا دار آن را به وسیله میخ سوراخ می‌کنند سپس شت‌ها را از دو سر، جلو و انتهای کار میگذارند و بعد برای این که تارها به هم نخورند روی چوب کار را با گل می‌پوشانند.

نمکدان بافی

نمکدان بافته‌ای است که عشایر برای نگهداری و حمل نمک از آن استفاده میکنند. نمکدان در هر شهری به نحوه‌ای خاص تهیه می‌شود. نمکدان به طور عمده در ایل های مختلف، با استفاده از چند نوع تکنیک بافته میشود. قسمت روی آن با تکنینک قالی بافی و پشت آن با طرح ساده گلیم بافت در چند رنگ مختلف بافته می‌شود. از پارچه متقالی برای آستر نمکدان استفاده می‌شود و از جاجیم هم به عنوان پوشش رویی آن فرم کلی نمکدان به شکل بطری است، طرح های مورد استفاده ذهنی بوده از طبیعت اطراف بافنده نشئت گرفته می‌شود.

نمکدان بافته‌ای است که عشایر برای نگهداری و حمل نمک از آن استفاده میکنند. نمکدان در هر شهری به نحوه‌ای خاص تهیه می‌شود. نمکدان به طور عمده در ایل های مختلف، با استفاده از چند نوع تکنیک بافته میشود. قسمت روی آن با تکنینک قالی بافی و پشت آن با طرح ساده گلیم بافت در چند رنگ مختلف بافته می‌شود. از پارچه متقالی برای آستر نمکدان استفاده می‌شود و از جاجیم هم به عنوان پوشش رویی آن فرم کلی نمکدان به شکل بطری است، طرح های مورد استفاده ذهنی بوده از طبیعت اطراف بافنده نشئت گرفته می‌شود.