پسته، بدون شک مهمترین سوغاتی شهرستان رفسنجان است. انواع مختلفی از پسته در این شهرستان وجود دارد مانند: پسته های احمدآقایی، اکبری، کله قوچی و فندقی و به خارج از کشور صادر میشود. این پسته ها در سراسر جهان طرفدار دارند و به دلیل شکل زیبا، مغز بزرگ و بسیار خوشمزه، جزء پسته های لوکس در مهمانی ها و مجالس هستند.
