آش آلو یزدی

آش آلو یزدی یکی از غذاهای محلی استان یزد که طعمی نسبتا ترش دارد و از ترکیباتی شامل سبزی آش، لپه، برنج، آلو، نعنا و ادویه جات تهیه می شود که در فصل زمستان و سرما برای مهمانان این شهر سرو می شود. آش آلو غذایی بسیار مقوی است که برای درمان سرما خوردگی مفید است. این آش برای بهبود یبوست، کاهش کلسترول، کاهش قند خون و جلوگیری از پوکی استخوان مناسب است.

آش آلو یزدی یکی از غذاهای محلی استان یزد که طعمی نسبتا ترش دارد و از ترکیباتی شامل سبزی آش، لپه، برنج، آلو، نعنا و ادویه جات تهیه می شود که در فصل زمستان و سرما برای مهمانان این شهر سرو می شود. آش آلو غذایی بسیار مقوی است که برای درمان سرما خوردگی مفید است. این آش برای بهبود یبوست، کاهش کلسترول، کاهش قند خون و جلوگیری از پوکی استخوان مناسب است.

آش گندم

آش گندم یک غذای محلی استان یزد می باشد که در زمستان و عزاداری های ماه محرم طبخ می شود. برای تهیه این آش از موادی مانند بلغور گندم، لوبیا، عدس، نخود، پیاز، دنبه، گوشت گوسفندی و ادویه استفاده می شود. آش گندم یکی از اش های مقوی و سنتی می باشد که شباهت بسیاری به آش عباسعلی کرمانشاهی دارد. آش گندم یزدی به آش امام حسین یا امام حسینی نیز معروف است که طعم فوق العاده لذیذی دارد.

آش گندم یک غذای محلی استان یزد می باشد که در زمستان و عزاداری های ماه محرم طبخ می شود. برای تهیه این آش از موادی مانند بلغور گندم، لوبیا، عدس، نخود، پیاز، دنبه، گوشت گوسفندی و ادویه استفاده می شود. آش گندم یکی از اش های مقوی و سنتی می باشد که شباهت بسیاری به آش عباسعلی کرمانشاهی دارد. آش گندم یزدی به آش امام حسین یا امام حسینی نیز معروف است که طعم فوق العاده لذیذی دارد.

چاشنی

شاید پس از شنیدن نام این غذا تعجب کنید اما چاشنی هم نام یک غذاهای سنتی زرتشیان است. زرتشتی ها 4 روز در ماه را گوشت نمی خورند و این 4 روز به روز نبُر معروف است که به نبریدن سر حیوانات اشاره دارد. چاشنی غذایی گیاهی است که مخصوص این روز است و برای تهیه باید لوبیا قرمز را پخته و سپس آب آن را خالی کرده و با سیب زمینی آب پز شده خوب مخلوط کرده و بکوبید تا کاملا ترکیب شوند سپس ادویه، آب نارنج و گشنیز را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

شاید پس از شنیدن نام این غذا تعجب کنید اما چاشنی هم نام یک غذاهای سنتی زرتشیان است. زرتشتی ها 4 روز در ماه را گوشت نمی خورند و این 4 روز به روز نبُر معروف است که به نبریدن سر حیوانات اشاره دارد. چاشنی غذایی گیاهی است که مخصوص این روز است و برای تهیه باید لوبیا قرمز را پخته و سپس آب آن را خالی کرده و با سیب زمینی آب پز شده خوب مخلوط کرده و بکوبید تا کاملا ترکیب شوند سپس ادویه، آب نارنج و گشنیز را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

کله گیپا

کله گیپا یا سیرابی یکی از غذاهای خوشمزه ای است که در مناسبت های خاصی مانند شب یلدا طبخ می شود. برای تهیه این غذا از ترکیباتی شامل برنج، لپه، پیاز، برگه زرد آلو، عدس، البالو پودر شده یا زرشک استفاده می شود که این ترکیبات داخل سیرابی تمیز شده می ریزند و پس از دوختن آن را درون آب کله پاچه می پزند.

کله گیپا یا سیرابی یکی از غذاهای خوشمزه ای است که در مناسبت های خاصی مانند شب یلدا طبخ می شود. برای تهیه این غذا از ترکیباتی شامل برنج، لپه، پیاز، برگه زرد آلو، عدس، البالو پودر شده یا زرشک استفاده می شود که این ترکیبات داخل سیرابی تمیز شده می ریزند و پس از دوختن آن را درون آب کله پاچه می پزند.

مشتک

مشتک یک صبحانه و میان وعده محلی یزد می باشد که غذایی ساده اما مقوی می باشد. برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا مقداری نان خشک شده را کوبیده و با پنیر، گردوی خرد شده و پیاز رنده شده مخلوط کرده و سپس آن را ورز داده و مطابق شکل با دست به آن فرم و شکل می دهند. می توانید برای تهیه این غذای خوشمزه از تره و یا پیازچه خرد شده نیز استفاده کنید.

مشتک یک صبحانه و میان وعده محلی یزد می باشد که غذایی ساده اما مقوی می باشد. برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا مقداری نان خشک شده را کوبیده و با پنیر، گردوی خرد شده و پیاز رنده شده مخلوط کرده و سپس آن را ورز داده و مطابق شکل با دست به آن فرم و شکل می دهند. می توانید برای تهیه این غذای خوشمزه از تره و یا پیازچه خرد شده نیز استفاده کنید.

خانه لاری ها

خانه لاری ها در سال 1248 در دوره قاجار بنا شد. این خانه از لوکس ترین و بزرگ ترین خانه های زمان خود بوده که 1700 متر مربع مساحت دارد. لاری ها خانواده ای تجار بودند که 270 سال پیش از شهر لار به یزد مهاجرت کردند و به همین دلیل مردم برای اشاره آسان به این خانواده از لفظ لاری ها استفاده کردند و بعدها اسم خانه لاری ها روی این خانه بجای ماند. خانه لاری ها شامل 6 خانه، 22 اتاق و 3 حیاط می باشد که در آن زمان خانه ای لوکس و زیبا محسوب می شده است. خانه لاری ها در خیابان امام خمینی، در محله فهادان و در نزدیکی عمارت کلاه فرنگی قرار دارد.

خانه لاری ها در سال 1248 در دوره قاجار بنا شد. این خانه از لوکس ترین و بزرگ ترین خانه های زمان خود بوده که 1700 متر مربع مساحت دارد. لاری ها خانواده ای تجار بودند که 270 سال پیش از شهر لار به یزد مهاجرت کردند و به همین دلیل مردم برای اشاره آسان به این خانواده از لفظ لاری ها استفاده کردند و بعدها اسم خانه لاری ها روی این خانه بجای ماند. خانه لاری ها شامل 6 خانه، 22 اتاق و 3 حیاط می باشد که در آن زمان خانه ای لوکس و زیبا محسوب می شده است. خانه لاری ها در خیابان امام خمینی، در محله فهادان و در نزدیکی عمارت کلاه فرنگی قرار دارد.

پارک ملی سیاهکوه اردکان

پارک ملی سیاهکوه منطقه ای حفاظت شده در محدوده بین استان یزد و اصفهان یعنی در شهر اردکان قرار دارد. این پارک از 30 پارک می کشور است که گونه های نادر و در حال انقراض را نگهداری می کند. در این پارک 19 گونه پستاندار شناسایی شده که در بین آنها یوزپلنگ، شاه روباه و کاراکال اهمیت بیشتری دارند.پستانداران این منطقه عبارنتد از: قوچ و میش، گرگ، شغال، پلنگ، کفتار، یوزپلنگ آسیایی و موش خانگی. همچنین در این منطقه 34 گونه پرنده شناسایی شده است که 11 گونه آنها واجد ارزش حفاظتی می باشند.

پارک ملی سیاهکوه منطقه ای حفاظت شده در محدوده بین استان یزد و اصفهان یعنی در شهر اردکان قرار دارد. این پارک از 30 پارک می کشور است که گونه های نادر و در حال انقراض را نگهداری می کند. در این پارک 19 گونه پستاندار شناسایی شده که در بین آنها یوزپلنگ، شاه روباه و کاراکال اهمیت بیشتری دارند.پستانداران این منطقه عبارنتد از: قوچ و میش، گرگ، شغال، پلنگ، کفتار، یوزپلنگ آسیایی و موش خانگی. همچنین در این منطقه 34 گونه پرنده شناسایی شده است که 11 گونه آنها واجد ارزش حفاظتی می باشند.

مسجد جامع یزد

مسجد جامع یزد یکی از زیباترین مسجد های ایران است که در یزد واقع شده و دارای بلند ترین مناره ها است. مسجد جامع شکلی مربعی دارد که با الهام گرفتن از کعبه ساخته شده است. مسجد جامع یزد در سال 1313 در فهرست آثار ملی ثبت شده است همچنین در سال 1396 در فهرست میراث جهانی یونسکو نیز به ثبت رسید. این مسجد بخش های مختلفی مانند ایوان اصلی، کریاس، قنات، چند شبستان، کتابخانه و گنبد خانه است که در طراحی و ساخت آن دقت بسیاری به کار رفته است. مهم ترین قسمت این مسجد مناره های آن است که 52 متر ارتفاع دارد. مسجد جامع در انتهای خیابان مسجد جامع واقع شده است.

مسجد جامع یزد یکی از زیباترین مسجد های ایران است که در یزد واقع شده و دارای بلند ترین مناره ها است. مسجد جامع شکلی مربعی دارد که با الهام گرفتن از کعبه ساخته شده است. مسجد جامع یزد در سال 1313 در فهرست آثار ملی ثبت شده است همچنین در سال 1396 در فهرست میراث جهانی یونسکو نیز به ثبت رسید. این مسجد بخش های مختلفی مانند ایوان اصلی، کریاس، قنات، چند شبستان، کتابخانه و گنبد خانه است که در طراحی و ساخت آن دقت بسیاری به کار رفته است. مهم ترین قسمت این مسجد مناره های آن است که 52 متر ارتفاع دارد. مسجد جامع در انتهای خیابان مسجد جامع واقع شده است.

کبوتر خانه میبد

کبوتر خانه میبد از جمله مکان های عجیبی است که در دوران خود کاربردی و معروف بوده است. قدمت این بنا به دوران قاجار باز می گردد. هدف ساخت این بنا جمع آوری کود کبوتران بوده که در صنعت کشاورزی مفید بوده است. این بنا ارتفاع 8 متری و گنجایش 4000 لانه برای کبوتران را داشته است. برج کبوتر خانه دارای پوششی 6 ضلعی است که اطرافش با گچ تزئین شده است.

کبوتر خانه میبد از جمله مکان های عجیبی است که در دوران خود کاربردی و معروف بوده است. قدمت این بنا به دوران قاجار باز می گردد. هدف ساخت این بنا جمع آوری کود کبوتران بوده که در صنعت کشاورزی مفید بوده است. این بنا ارتفاع 8 متری و گنجایش 4000 لانه برای کبوتران را داشته است. برج کبوتر خانه دارای پوششی 6 ضلعی است که اطرافش با گچ تزئین شده است.

نارین قلعه میبد

نارین قلعه میبد در شهر تاریخی و زیبای میبد واقع شده است. این بنای تاریخی نمادی از تمدن میبد و استان یزد محسوب می شود که با وجود فرسودگی در گذر زمان همچنان زیبا و استوار است. نارین قلعه بنایی خشتی است که ارتفاع این قلعه به 25 متر می رسد و در مرتفع ترین نقطه شهر ساخته شده. قدمت این بنا به دوران پیش از اسلام یعنی 3 تا 4 هزار سال پیش باز می گردد. ساخت این قلعه در دوره های مختلف مانند مادها، اشکانیان و ساسانیان تکمیل شده است.

نارین قلعه میبد در شهر تاریخی و زیبای میبد واقع شده است. این بنای تاریخی نمادی از تمدن میبد و استان یزد محسوب می شود که با وجود فرسودگی در گذر زمان همچنان زیبا و استوار است. نارین قلعه بنایی خشتی است که ارتفاع این قلعه به 25 متر می رسد و در مرتفع ترین نقطه شهر ساخته شده. قدمت این بنا به دوران پیش از اسلام یعنی 3 تا 4 هزار سال پیش باز می گردد. ساخت این قلعه در دوره های مختلف مانند مادها، اشکانیان و ساسانیان تکمیل شده است.